ATELIERS ŒNOLOGIQUES

Les ateliers sont accessibles à tous les détenteurs d’un bracelet d’entrée (CHF 30.-).

Ils sont limités en places. Assurez-vous donc d’être présent suffisamment à l’avance. Il n’y a pas de réservation possible!

 

11h et 14h30 

Ateliers œnologiques – Dégustation à l’aveugle

Dans le cadre de Lavaux Passion, l’Ecole du vin de Changins, site de formation unique en Suisse et centre de compétences national pour la formation supérieure des métiers de la vigne, du vin et de l’arboriculture, offriront une initiation à la dégustation. « L’idée est bien de montrer les caractéristiques d’un cépage, d’expliquer les marqueurs aromatiques qui permettent de l’identifier … Tout cela au cours d’une dégustation à l’aveugle où chacun peut s’exprimer …,  ouvrir un débat, un échange d’expériences et de sensations où nous apportons notre expertise » révèle Romain Cellery au journal 24heures.

Nombre de places : 30 personnes

 

14h30 et 16h

Ateliers œnologiques – Renaissance des anciens clones de Chasselas

Les occasions de déguster et de comparer les variétés cultivées sur le même terroir sont rares. Pendant Lavaux Passion, Louis-Philippe Bovard propriétaire et fondateur du Conservatoire mondial du Chasselas proposera à la dégustation cinq vins rares qui ont suivi la même vinification et le même élevage. «On remarque bien les différences», promet Louis-Philippe Bovard lors de son interview avec le journal 24heures.

Nombre de places : 25 personnes

 

15h30   

Atelier œnologique – Découverte des vins rouges de Lavaux avec Riedel

Le sommelier Michele Caimotto, fondateur et directeur de Wine Rose proposera une dégustation autour du décantage du vin, accessible à chacun.

Nombre de places : 50 personnes

INFORMATIONS

 

LIEU DES ATELIERS : CULLY

ACCÈS : BRACELETS D’ENTRÉE CHF 30.-/CHF 50.- (et Quatuor Gourmand)

PAS DE RÉSERVATION POSSIBLE

Atelier Riedel

Lavauxpassion

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Lavaux Patrimoine mondial
Secrétariat Lavaux Passion
Sentier des Vinches 1
CH -1091 Grandvaux
Tél. + 41 21 946 15 74
info@lavauxpassion.ch
 

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